冬意渐浓，一颗颗鲜红足够的草莓赓续上市，特别诱东谈主，不少东谈主思要买来尝尝鲜。可近期，网上有些对于草莓的传言，却让挥霍者犯了难。

什么“个儿大的草莓准是打了延伸剂”、“长得丑的猖獗果是打了激素”，致使还有说“草莓是农残最高的生果”……这些说法在网上传得有鼻子有眼。今天，我们就来望望真相到底是什么。

图源：央广网

先说说人人最和蔼的“大草莓”是不是用了延伸剂？人人看到个头相比大的农家具，总会和延伸剂干系起来。超市里、商场上那些又红又大的草莓一上市，不少东谈主的第一响应等于：“这笃定是用了延伸剂！”

先来明确少量：延伸剂是一种正当的植物孕育改换剂，属于登记允许使用的农药品种，在合适干系范例的情况下不错合理使用。但“不错用”不等于“大批用”，更不等于“必须用”。恰好相背，对于浩繁草莓扶直户来说，使用延伸剂被大批以为是一笔“亏损交易”。

辽宁草莓科学技巧参谋院院长姜兆彤讲得很彻底：用了延伸剂，如实可能让头一茬果子看着大点，但它会“透支”草莓植株的膂力，导致根系早衰，后头的果子的营养就跟不上，产量反而会受大影响。这无异于“饮鸩止渴”。从商场角度看，用过延伸剂的草莓不绝“中看不顶用”——表皮变薄、硬度着落、着色变差，在运输中极易受损变成次品果，卖不上价。

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那么，商场上的“大草莓”来自哪？上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓育种团队肃肃东谈主连红莉给我们解了密： “良种”加“良法” 。一方面，通过抓续育种，照旧培育出诸多天生个头大、仪态佳的优良品种；另一方面，农户通过 “疏花疏果” 这一良好化处理技能，主动摘除后期无效的小花小果，将营养采集供给优选的果实，从而当然产出个头匀称、品性上乘的大果实。

再说说“长得丑”的猖獗果。看到那种歪七扭八、潦倒不屈的草莓，有东谈主就说这是“延伸剂草莓”“激素草莓”的标记。南京农业大学园艺学院副教练吴寒点明了要津，猖獗果主如果温渡过低或过高、“授粉不均” 等身分酿成的。冬季大棚内，若温度较低，蜜蜂授粉的积极性受影响，就会导致花朵受精不均匀。授粉好的场地，种子发育了，果实就饱读起来；没授到粉的场地，种子没发育，就瘪下去凹进去了。是以，猖獗果与是否使用激素无关，它的食用安全性并无问题，仅仅“颜值”有所扣头。

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临了，聊聊农药残留的问题。网奥秘传着“草莓是最脏生果”的说法，但字据多地发布的检测数据露馅，草莓家具的安全抽检及格率极高。比如江苏宿迁，年头抽了84批次草莓样品的及格率达到100%。

上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓育种团队肃肃东谈主连红莉也走漏了草莓的用药规则：在着花前，莓农为了陈腐病害也会打一些药，药剂的剂量口角常少的，到最恶果实纯属40多天的时辰，基本上照旧莫得农药残留了，如故相比安全的。是以，“最脏生果”这顶帽子，正大是某些自媒体为了流量硬扣上去的，我们可别当真。

这个冬天，愿人人王人能放下不消要的“草莓惊惧”，释怀地去品味这份来自田间地头的、实果真在的香甜。服气科学，服气奋发的农东谈主。

农视点述评员 | 王会苹

裁剪 | 赵宁宁

主编 | 张 越

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